企业信息

    天津樽爵商贸有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:外资企业
    成立时间:
  • 公司地址: 天津市 滨海新区 开发区 *三大街豪威大厦A-703室丹爵酒窖
  • 姓名: 宋翔宇
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    托卡伊贵腐课堂——*一**的黄金搭档

  • 所属行业:生活服务 餐饮
  • 发布日期:2017-11-22
  • 阅读量:263
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:999.00 箱
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:天津滨海开发区  
  • 关键词:托卡伊,贵腐

    托卡伊贵腐课堂——*一**的黄金搭档详细内容

    匈牙利的骄傲:托卡伊
    匈牙利葡萄酒在世界上颇**气,尤其是着名的托卡依葡萄酒被认为是世界上较优秀的葡萄酒之一,而生产这种葡萄酒的托卡依镇则是众多“匈牙利葡萄酒乡”中较耀眼的明珠。托卡依位于首都布达佩斯东北部200公里处,良好的自然条件使这里自16世纪中叶起就成为世界上较**的甜白葡萄酒“托卡依阿苏”的产区。托卡伊(TOKAJI)葡萄酒,自1650年问世以来,一直以其*一****优质而**世界。葡萄酒的王国--法国的路易十四称其为“酒中**,王室之酒”,几**来它一直是欧洲王室的贡酒。托卡伊是匈牙利人的骄傲,匈牙利的国宝。
     
    1972年8月,**届世界葡萄酒博览会在匈牙利的布达佩斯举办。21日,国家邮政局为此发行一套2枚的匈牙利邮票,一张是价值1福林的位于赫维什州17世纪的埃格尔城堡的葡萄和埃格尔牛血葡萄酒;另一枚是面值2福林的现代托卡依地区的葡萄和陈年葡萄酒。
    
    托卡伊在哪?
    托卡伊位于匈牙利东北部,临近斯洛伐克共和国(Slovakia),该产区涵盖27个小镇和村庄,与法国的金丘(Cote d'Or)相似,产区中心在玛德(Mad)、塔克尔(Tarcal)和托卡伊三个小镇。
     
    托卡伊的风土
    托卡伊的气候比较温暖,主要是受到喀尔巴阡山脉(Carpathians)的影响,这里的土壤类型多样,如火山黏土、黄土和沉积土壤,而托卡伊镇附近则以沙土为主。除了地形,对该产区影响较大的应该是流经大多数村庄的波多克河(Bodrog)和蒂萨河(Tisza River),河流起到了调节温度的作用,减少了霜冻,此外,河流带来的雾气和水分是形成贵腐菌至关重要的条件。
    托卡伊的酒窖
    托卡伊的地下酒窖建于15世纪中期到17世纪末,大多通过挖掘火山凝灰岩而成,酒窖内壁覆盖有一种霉菌,这种霉菌能*从桶中挥发的酒精,为酒窖提供新鲜的空气。另外,酒窖湿度很高,桶内水分流失小,保证了酒精度一直处于低水平。 
    
           托卡伊葡萄品种
    托卡伊贵腐酒主要由富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)和萨格穆斯克塔伊(Sarga Muskotaly)三种葡萄品种混酿而成,有时会添加其它葡萄品种,如科维斯泽罗(Koverszolo)、泽达(Zeta)和卡巴尔(Kabar)。富尔民特和哈斯莱威路的种植面积占当葡萄园面积的90%,二者混酿的口感较为和谐。富尔民特赋予托卡伊以青柠、梨、面包和坚果的味道;哈斯莱威路,字面意思为“椴树之叶”,赋予葡萄以浓郁的香料味,芳香四溢。
     
    托卡伊葡萄酒代表
    在托卡伊葡萄酒中,**的产品是阿苏(ASZú)和绍莫罗得尼(SZAMORODNI)。绍莫罗得尼须至少酿制三年才能上市。在每一瓶酒的颈部贴有匈牙利**——一种较高的荣誉和品质保证!从生产到销售都受国家严格的监控,就连酒瓶的形状和尺寸,国家用法律的形式固定下来。在阿苏和绍莫罗得尼中,又以阿苏为较高级,它是托卡伊的终级产品。至少须酿制五年。瓶子上ASZú字样下面有一个3~6的数字,后面的文字是“PUTTONYOS”,意思是箩,一箩大约25公斤。在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几箩aszú 浓汁的意思。三箩的要酿制五年,六箩的要酿制八年才能装瓶上市。瓶子上都有酿造的年份,当然是年份越久价钱越贵。
     
    
    丹爵酒窖——
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